Mis en place en 2012 selon un cahier des charges extrêmement rigoureux, le label Qualichef distingue l'artisan charcutier fabricant - fraîcheur, produits de fabrication maison - par opposition aux revendeurs et rayons de grande distribution.
Humer l'air du temps, répondre à la demande de la clientèle d'aujourd'hui tout en restant solidement ancrés dans la tradition, voilà notre credo.
LES FICHES-RECETTES
A l'initiative de notre corporation,
12 fiches-recettes
accompagnées d'une promotion.
UN AN DEJA !
Un an déjà que nous avons, chaque mois,
le plaisir de vous offrir une recette de boucher, accompagnée d'une promotion.
Rendez-vous
mi-mars pour une nouvelle recette !
Le savoir-faire et la créativité de trois générations
• la gamme charcutière de Papi Jacques (Jacques Riedinger, fondateur de la maison en 1960 avec son épouse Lina) qui a élaboré les recettes avec une exigence quasi-maniaque et continue à veiller sur leur pérennité.
• des viandes sélectionnées avec rigueur par Charles Balzer et maturées pour une tendreté optimale.
• des produits innovants imaginés par Samuel, fils de Charles et petit-fils de Jacques, inspiré par sa participation aux "Etoiles d'Alsace".
• une gamme de plats cuisinés fidèles à la bonne cuisine ménagère pour régaler les gourmets.
La Carte Traiteur
Pour toutes les occasions et tous les goûts, des plats classiques et des produits innovants, le fil de la tradition ou le désir d'exotisme, le goût de la saison, du terroir, ou de l'évasion.
Les plats du jour et promotions de la semaine
Chaque semaine, du lundi au samedi.
Des recettes de saison
Epicurienne, généreuse et imaginative, Jacqueline Balzer vous propose ses recettes adaptées à la saison.
Des offres spéciales et des actions ponctuelles
Un produit mis en vedette, une idée-cadeau, une action à laquelle il vous plaira de prendre part...
