juillet 2017   

 

      Chers clients et amis,

 

L'été nous offre son soleil, ses journées à rallonge et tout ce qu'il nous faut de douceur pour recharger les batteries.

Chez nous c'est toujours l'effervescence pour ceux qui sont au travail en attendant que ceux qui sont déjà en congés prennent le relai à leur retour. Ainsi, toute l'équipe pourra se mettre en mode plage et profiter d'un repos mérité.

En cuisine les préparations froides s'intensifient. Présentées dans de belles coupelles écologiques, nos salades gourmandes vous feront craquer, à moins que ce ne soient notre vitello tonato et nos carpaccios dressés sur leurs belles assiettes. Devant ce voyage gastronomique vous n'allez pas regretter vos vacances italiennes !

C'est le moment de déguster notre excellent Jambon de Parme commandé chez une Agricola en Italie, notre coppa, la pancetta et la culaccia, produits d'excellence pour accompagner les melons, les pêches, et les figues gorgées de soleil.

Pensez également au chorizo maison que Samuel sait si bien fabriquer pour vous transporter en Espagne !

Côté viandes, marinées ou montées en brochettes elles feront chanter vos barbecues et offriront à tous vos moments gourmands des idées originales et goûteuses.

Dans notre nouvelle boutique à la Wantzenau nos côtes de bœuf maturées dans notre armoire de maturation vous offrent le top du top: Charles Balzer déniche des origines différentes en circuit court de préférence, Rouge des Prés, Angus, Limousine et bien sûr la Charolaise chère à son cœur (et à son estomac) pour vous faire découvrir toutes les facettes de notre élevage français.

A la fin du mois nous fêtons déjà les 10 ans de notre arrivée à la Wantzenau et nos clients pourront trinquer avec nous sous la tonnelle gourmande.

No panic, en 2018 nous fêterons les 50 ans à Mundolsheim et en 2020 les 60 ans à Vendenheim !

Pour l'heure, savourons juste ce bel été 2017… qu'il ne nous échappe pas trop vite… qu'il donne à chacun d'entre vous l'occasion d'une kyrielle de plaisirs gastronomiques….

Nous sommes à vos côtés, souriants et attentionnés, pour ensoleiller vos fêtes au jardin avec ceux qui vous sont chers.

Un très très bel été à tous, convivial et gourmand…


Jacqueline Riedinger-Balzer
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Boucherie Charcuterie Traiteur RIEDINGER BALZER
MUNDOLSHEIM - VENDENHEIM - LA WANTZENAU
e-mail:
boucherie.riedinger@wanadoo.fr