Extrait :

"J'ai toujours eu la fibre associative, ce qui m'a conduit à être représentante des parents d'élèves, membre du conseil presbytéral de la paroisse protestante de Vendenheim…

J'aurais bien voulu faire de la politique, mais c'était incompatible avec mon commerce. En 2001, après avoir lu une annonce, j'ai donc fait une candidature spontanée pour siéger au comité de direction de la Corporation des bouchers-charcutiers-traiteurs du Bas-Rhin. »

« Quand j'ai appelé, la secrétaire était embêtée, poursuit la bouchère. Tout avait déjà été organisé, tous les postes avaient été distribués. En somme, il n'y avait pas de place pour moi. Puis finalement, ils sont revenus vers moi et l'un des membres pressentis m'a laissé sa place, car on commençait à parler de parité. Je me suis alors engagée avec l'idée de ne pas faire de la figuration, sans pour autant vouloir devenir présidente un jour. Et puis en 2009, quelques collègues, des hommes, m'ont demandé de l'être. J'ai accepté en leur répétant que, si je le faisais, c'était pour agir."

"Jacqueline Riedinger-Balzer est à la tête d'une PME familiale, une entreprise de boucherie-charcuterie-traiteur basée à Vendenheim, Mundolsheim et La Wantzenau, qui emploie près de 40 salariés, pour un chiffre d'affaires de plus de 3,5 millions d'euros.
Elle est présidente de la fédération des bouchers-charcutiers d'Alsace et présidente des femmes chefs d'entreprise du Bas-Rhin.
En 2015, elle avait remporté le trophée LCL-DNA des femmes qui font bouger la région.
Elle est aussi engagée dans de multiples causes et notamment dans la lutte contre le cancer.

Mme   Riedinger-Balzer vient d'être élue, par ses pairs, à la présidence de la Confédération internationale de la boucherie et de la charcuterie (CIBC), qui regroupe plus de 150 000 entreprises artisanales de boucherie et de charcuterie, soit un million de salariés.

L'élection à la tête de cette organisation patronale internationale s'est tenue dans le cadre de l'European Meat forum, au Parlement européen, à Bruxelles, où plusieurs députés, chercheurs et chefs d'entreprise sont intervenus. Mme   Riedinger-Balzer occupait déjà la vice-présidence de cette organisation depuis cinq ans.
Elle siège également au bureau de la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) et occupe diverses fonctions dans l'artisanat.

C'est la première femme à accéder à la tête de cette organisation fondée en 1907."